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明太鱼炖豆腐

热菜 2018-03-16 18:59

做法步骤
【明太鱼炖豆腐】1

准备食材:豆腐切块,明太鱼去内脏洗净切段。

【明太鱼炖豆腐】2

准备辅料:葱切段,姜和蒜切小片。

【明太鱼炖豆腐】3

锅中放适量油小火烧至五成热,放入花椒粒榨出香味后捞出丢弃。

【明太鱼炖豆腐】4

再放入葱、姜和红干椒翻炒几下。

【明太鱼炖豆腐】5

放入明太鱼段煎炒至焦黄色。

【明太鱼炖豆腐】6

调入适量的生抽、料酒和醋翻炒上色。

【明太鱼炖豆腐】7

添适量清水没过食材,放入蒜片和八角,大火煮开后改中小火炖煮15-20分钟。

【明太鱼炖豆腐】8

放入豆腐块继续炖煮10分钟左右。

【明太鱼炖豆腐】9

调入适量的盐和鸡精翻炒均匀,撒葱段关火即可。

所需材料
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